Шоколадово-бисквитен десерт Мозайка Дукиса


Продукти:


260 г обикновени бисквити
125 г масло
80 г захар
25 г Choko Latte на Д-р Йоткер (горещ шоколад)
1 пълна с. л. какао на Д-р Йоткер
4 шоколадови бонбони с ликьор
130 мл прясно мляко
1 ванилия
По желание – едро нарязани ядки; сухи плодове; портокалови или лимонени корички или настъргани; ром; орехов крокан и пр.


Начин на приготвяне:


Използвах правоъгълна кексова форма с размери 24/9/8 - д/ш/височина Формата, в която ще се изсипе сместа, се покрива с прозрачно домакинско фолио, за да може по-лесно след това да се извади десерта. Може да се ползва всякакъв вид форма- кръгла, продълговата, квадратна. Бисквитите (може да се ползват и от типа Petit Beurre) се начупват на 4 или повече парчета, но е желателно да се оставят по-големи, за да личат след това в сместа и за да не стане десертът сбит. Вместо посочените шоколадови съставки може да се ползва шоколад или 4 с. л. какао. В подходящ дълбок съд, при непрекъснато разбъркване, се разтопяват на слаб огън маслото, захарта, шоколадовите съставки и прясното мляко. Не трябва да завира, просто всички продукти трябва да се разтопят и смесят. Маха се от огъня и се добавя ванилията и другите желани съставки. Ако се добавя крокан, се изчаква сместа да се охлади леко, за да не се разтопи карамела. Разбърква се и накрая се добавят бисквитите или обратно – с тази смес се заливат бисквитите. Отново се разбърква много добре, за да може бисквитите да се покрият с шоколадовата смес. Изсипва се в предварително приготвената форма, като с лъжица се заглажда и притиска леко, така че да не останат празни места. Оставя се да изстине и се прибира в хладилника за няколко часа, най-добре за 1 нощ. На следващия ден се изважда от хладилника и се оставя за малко на стайна температура. Украсява се по желание - намазва се с „Нутела“; глазура; крем или фондан. Може да се поръси с настърган шоколад; какао; шоколадови пръчици; кокосови стърготини; смлени или цели ядки; В зависимост от формата на съда, в която е престоял десертът, може да се оформи на правоъгълни, квадратни или триъгълни парчета.